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Flavia - Irpinia Rosato Doc
Flavia - Irpinia Rosato Doc
L'Irpinia rosato Flavia nasce nel vigneto Barbassano, a un'altitudine media di 400 m. s.l.m. Le uve Aglianico, vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre, seguono la vinificazione in bianco, dove vinaccioli e vinacce sono subito separati dal mosto. Il vino ottenuto affina in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini e successivamente in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore rosa abbastanza intenso. Al naso si avvertono sentori floreali e di agrumi. Il sorso è secco e fragrante, ben bilanciato e dal finale discretamente persistente. Perfetto in accompagnamento ad antipasti di salumi e formaggi, cucina vegetariana e pesce in rosso.
Denominazione: Irpinia Rosato
Zona di Produzione: Paternopoli
Tipologia di vino: Rosato monovarietale
Vitigno: Aglianico
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 12-14 ℃
Composizione terreno: sabbioso-argilloso
Altitudine vigna: 400 mslm
Esposizione: Sud
Età vigneto: 26 anni
Sistema di allevamento: spalliera – potatura a guyot unilaterale
Ettari vitati: 0,4 ha.
Resa per ettaro: 60 qli/ha
Epoca Vendemmia: ultima decade di settembre
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio
